Si eres un amante de la cocina y buscas nuevas formas de darle sabor a tus platillos, los tomates secos en aceite son una excelente opción. Estos tomates son versátiles y pueden ser utilizados en una gran variedad de recetas, desde pastas hasta ensaladas y pizzas. Además, su sabor intenso y rico en umami le dará un toque especial a tus comidas. En este artículo, te presentamos algunas deliciosas preparaciones con tomates secos en aceite que seguro te encantarán.
Beneficios de los tomates secos en aceite
Los tomates secos en aceite son una excelente opción para añadir sabor y textura a tus comidas. Pero no solo eso, también tienen diversos beneficios para la salud. A continuación, te menciono algunos de ellos:
1. Rica fuente de licopeno: los tomates secos en aceite contienen una gran cantidad de licopeno, un antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardiacas.
2. Ayuda a la digestión: los tomates secos en aceite son una buena fuente de fibra, lo que ayuda al tracto digestivo a mantenerse saludable y regular.
3. Rico en vitaminas y minerales: los tomates secos en aceite son ricos en vitaminas A, C y K, así como en hierro y calcio.
4. Bajo en calorías: los tomates secos en aceite son bajos en calorías, lo que los hace una buena opción para quienes buscan mantener una dieta saludable y equilibrada.
5. Pueden ser utilizados de diversas formas: los tomates secos en aceite son muy versátiles y pueden ser utilizados en diversas preparaciones como ensaladas, pastas, pizzas, entre otros.
Recetas fáciles con tomates secos en aceite
Ensalada caprese con tomates secos en aceite
Esta ensalada es una variante de la tradicional caprese, pero con un toque extra de sabor gracias a los tomates secos en aceite. Para prepararla necesitarás:
- Tomates frescos
- Mozzarella fresca
- Tomates secos en aceite
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Corta los tomates frescos y la mozzarella en rodajas. Coloca en un plato las rodajas de tomate fresco y mozzarella intercalándolas. Agrega los tomates secos en aceite y la albahaca fresca. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Pasta con tomates secos en aceite y espinacas
Esta receta es ideal para una cena rápida y deliciosa. Para prepararla necesitarás:
- Pasta corta
- Tomates secos en aceite
- Espinacas frescas
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo picado. Una vez dorado, agrega las espinacas frescas y los tomates secos en aceite cortados en tiras. Saltea por unos minutos hasta que las espinacas estén cocidas. Agrega la pasta a la sartén y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cómo conservar los tomates secos en aceite
Para conservar los tomates secos en aceite y disfrutar de su sabor durante más tiempo, sigue estos pasos:
- Lava los tomates secos en agua fría para quitarles el exceso de sal.
- Sécalos con una toalla para quitar el agua.
- Coloca los tomates secos en un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
- Añade hierbas frescas como romero, tomillo o albahaca.
- Vierte aceite de oliva extra virgen hasta cubrir los tomates.
- Tapa el frasco y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
Nota: Es importante que los tomates estén completamente sumergidos en aceite para evitar que se sequen y estropeen.
Los tomates secos en aceite son una deliciosa adición a cualquier plato. Ya sea en una ensalada fresca o en una pasta cremosa, los tomates secos en aceite añaden un toque de sabor y textura única. Esperamos que estas preparaciones hayan sido de tu agrado y te hayan inspirado a experimentar con nuevas formas de usar los tomates secos en aceite en tus comidas diarias. ¡Hasta la próxima!