¿Buscas un desayuno saludable y delicioso? Las tortitas de avena y plátano son la opción perfecta. Con su textura esponjosa y su sabor dulce, satisfarán tus antojos sin comprometer tu dieta. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. Sigue leyendo para aprender a preparar estas deliciosas tortitas que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes para hacer tortitas esponjosas
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite en spray para cocinar
Preparación paso a paso de tortitas de avena
- En un recipiente, mezcla 1 taza de harina de avena, 1 cucharada de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de canela.
- En otro recipiente, machaca 1 plátano maduro y mezcla con 1 huevo y 1/2 taza de leche.
- Agrega los ingredientes secos a los líquidos y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-bajo y engrasa con aceite en spray.
- Con una cuchara, vierte la masa en la sartén formando círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro.
- Cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Sirve calientes con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel o mantequilla de maní.
Consejos para obtener tortitas de plátano perfectas
1. Utiliza plátanos maduros: Los plátanos maduros tienen un sabor más dulce, son más suaves y se mezclan más fácilmente con los demás ingredientes. Asegúrate de que los plátanos estén maduros y suaves al tacto antes de utilizarlos para hacer las tortitas.
2. Tritura bien los plátanos: Para obtener tortitas de plátano esponjosas y sin grumos, asegúrate de triturar bien los plátanos con un tenedor o batidora antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
3. No sobremezcles la masa: Mezcla los ingredientes con suavidad y sólo hasta que estén bien combinados. Sobremezclar la masa puede hacer que las tortitas se vuelvan duras y densas.
4. Utiliza una sartén antiadherente: Para evitar que las tortitas se peguen a la sartén, utiliza una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa.
5. Cocina a fuego medio-bajo: Cocina las tortitas a fuego medio-bajo para que se cocinen de manera uniforme y se doren ligeramente por ambos lados.
Las tortitas esponjosas de avena y plátano son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. Con esta receta sencilla y nutritiva, podrás cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor y la textura que tanto te gustan. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción!
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