Si estás buscando una opción saludable para tu cena, la coliflor gratinada puede ser la respuesta. Y lo mejor de todo, ¡puedes prepararla en una freidora de aire caliente! Este platillo es fácil de hacer y perfecto para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos. Además, la coliflor es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina C y el ácido fólico. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta en tu freidora de aire caliente.
Una alternativa saludable al gratinado tradicional
Si eres fanático de los gratinados pero buscas una alternativa saludable y baja en calorías, te encantará esta receta de coliflor gratinada con freidora de aire caliente.
En lugar de utilizar una gran cantidad de queso y crema de leche, esta receta utiliza ingredientes más saludables pero igual de sabrosos. La coliflor se cocina en la freidora de aire caliente para obtener una textura crujiente y dorada, mientras que una mezcla de queso parmesano y pan rallado integral se utiliza para gratinar la parte superior.
Además, la coliflor es una excelente fuente de vitaminas y fibra, y es baja en calorías. Por lo tanto, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.
- 1 cabeza de coliflor
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para hacer esta deliciosa coliflor gratinada con freidora de aire caliente:
- Corta la coliflor en pequeños floretes.
- En un tazón aparte, mezcla el queso parmesano, el pan rallado integral, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Coloca los floretes de coliflor en la freidora de aire caliente y cocina a 200°C durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Saca la coliflor de la freidora de aire caliente y espolvorea la mezcla de queso y pan rallado sobre la parte superior.
- Regresa la coliflor a la freidora de aire caliente y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Paso a paso para cocinar la coliflor perfecta
Paso 1: Lava la coliflor bajo agua fría y sécala cuidadosamente con papel de cocina.
Paso 2: Prepara una olla grande con agua y una pizca de sal. Ponla a fuego alto hasta que el agua hierva.
Paso 3: Corta la coliflor en floretes del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Paso 4: Cuando el agua esté hirviendo, agrega los floretes de coliflor y cocina por 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Paso 5: Escurre el agua de la olla y coloca la coliflor en un recipiente para horno.
Paso 6: Precalienta tu freidora de aire caliente a 180°C.
Paso 7: Agrega tus ingredientes favoritos para gratinar la coliflor y mezcla bien. Puedes utilizar queso rallado, pan rallado, aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 8: Coloca la coliflor gratinada en la canasta de la freidora de aire caliente y cocina por 10-12 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Cómo utilizar la freidora de aire caliente para gratinar
La freidora de aire caliente es una herramienta útil para cocinar platos gratinados de manera rápida y saludable. Aquí te explicamos cómo utilizarla para preparar una deliciosa coliflor gratinada.
Paso 1: Precalentar la freidora de aire caliente a 200 grados Celsius durante unos 5 minutos.
Paso 2: Cortar la coliflor en pequeños ramilletes y cocerlos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Paso 3: Escurrir la coliflor y colocarla en una fuente apta para el horno.
Paso 4: Preparar la salsa bechamel. Para ello, derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y añadir 2 cucharadas de harina. Remover constantemente durante 2 minutos, hasta que se forme una pasta. Añadir poco a poco 1 taza de leche tibia, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese. Añadir 1/2 taza de queso rallado y remover hasta que se derrita.
Paso 5: Verter la salsa bechamel sobre la coliflor y espolvorear con más queso rallado.
Paso 6: Colocar la fuente en la cesta de la freidora de aire caliente y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté gratinado y dorado.
Consejos para conseguir un gratinado crujiente y sabroso
- Escoge una buena receta de gratinado que contenga los ingredientes y cantidades adecuadas para crear una capa crujiente.
- Si utilizas una freidora de aire caliente, asegúrate de precalentarla antes de agregar la coliflor y el queso.
- Para conseguir un gratinado dorado y crujiente, utiliza queso rallado de buena calidad y espolvorea una capa uniforme sobre la coliflor.
- Agrega pan rallado o migas de pan para conseguir una capa extra crujiente.
- Si utilizas una freidora de aire caliente, asegúrate de no sobrecargarla, ya que esto puede afectar la textura de la capa superior.
- Una vez que la coliflor esté dorada y crujiente, retira del horno o la freidora y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
La coliflor gratinada con freidora de aire caliente es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, podrás preparar un plato lleno de sabor y textura crujiente sin necesidad de utilizar aceite en exceso. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con una comida deliciosa y nutritiva!
¡Gracias por leer y esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!