Las semillas de sésamo son una fuente de nutrientes y beneficios para la salud. Contienen grasas saludables, proteínas, fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio. Además, se ha demostrado que el consumo de semillas de sésamo puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, es importante tener precaución al consumirlas, ya que pueden causar alergias en algunas personas y su alto contenido de fibra puede causar problemas digestivos. Aprende más sobre las propiedades y precauciones de las semillas de sésamo en este artículo.
¿Cuántas semillas de sésamo comer diariamente?
La cantidad recomendada de semillas de sésamo a consumir diariamente varía según la edad, el sexo y la actividad física de cada persona. Sin embargo, se estima que una porción diaria de 1 a 2 cucharadas de semillas de sésamo es suficiente para obtener sus beneficios nutricionales.
Estas semillas son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, calcio y otros nutrientes esenciales, por lo que pueden ser una excelente adición a una dieta equilibrada. Sin embargo, debido a su alto contenido calórico, es importante no exceder la cantidad recomendada.
Además, es importante tener en cuenta que las semillas de sésamo contienen oxalatos, que pueden interferir en la absorción de ciertos minerales, como el calcio y el hierro. Por lo tanto, es recomendable no consumir grandes cantidades de semillas de sésamo a diario y variar la ingesta de otros alimentos ricos en estos nutrientes.
Beneficios para la salud del sésamo
El sésamo es una semilla rica en nutrientes que aporta múltiples beneficios para la salud. Aquí te presentamos algunos de los más destacados:
- Reduce el colesterol: Las semillas de sésamo contienen lignanos y fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Mejora la salud cardiovascular: Gracias a su contenido en ácidos grasos insaturados, el sésamo contribuye a mantener la salud del corazón y de las arterias.
- Fortalece los huesos: El sésamo es una buena fuente de calcio y otros minerales como el fósforo, el magnesio y el zinc, que son esenciales para mantener la salud ósea.
- Previene el estreñimiento: Las semillas de sésamo son ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Protege la piel: El sésamo contiene vitamina E, un antioxidante que protege la piel del envejecimiento prematuro y de los daños causados por los rayos UV.
- Mejora la salud mental: El sésamo es rico en triptófano, un aminoácido que ayuda a producir serotonina, la hormona que regula el estado de ánimo y el sueño.
Forma adecuada de consumir sésamo
Para aprovechar al máximo los beneficios del sésamo, es importante consumirlo de manera adecuada:
- Se recomienda consumir semillas de sésamo crudas y sin cáscara, ya que la cáscara es difícil de digerir y puede obstruir el intestino.
- Las semillas de sésamo se pueden añadir a ensaladas, batidos, salsas, yogur o cereales, para darles un toque crujiente y nutritivo.
- El aceite de sésamo también es una excelente opción para cocinar, ya que es rico en ácidos grasos insaturados y tiene un sabor suave y delicado.
- Si se desea consumir sésamo tostado, es importante hacerlo con moderación, ya que el proceso de tostado puede aumentar el contenido de grasas saturadas y reducir su valor nutricional.
Ventajas de comer semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son un alimento altamente nutritivo y versátil que se ha utilizado en la cocina y la medicina tradicional durante siglos. Aquí te presentamos algunas de las ventajas de incluir semillas de sésamo en tu dieta:
- Alto contenido de nutrientes: Las semillas de sésamo contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, vitamina B1 y fibra. Además, son ricas en antioxidantes y grasas saludables.
- Mejora la salud ósea: El alto contenido de calcio y otros minerales en las semillas de sésamo puede ayudar a mantener la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.
- Reduce la inflamación: Los antioxidantes y ácidos grasos en las semillas de sésamo pueden reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la artritis y el cáncer.
- Mejora la salud cardiovascular: El contenido de grasas saludables y fibra en las semillas de sésamo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular en general.
- Ayuda a regular el azúcar en la sangre: La fibra y otros nutrientes en las semillas de sésamo pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes tipo 2.
Las semillas de sésamo son un alimento altamente nutritivo que pueden aportar grandes beneficios a nuestra salud si se consumen con moderación y precaución. Es importante tener en cuenta las posibles alergias y contraindicaciones antes de incorporarlas a nuestra dieta. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa y saludable semilla!
Esperamos que este artículo te haya sido de utilidad. ¡Nos vemos en la próxima publicación!