¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Los pimientos del piquillo rellenos son una elección perfecta. Con su sabor dulce y suave picante, son la base perfecta para una gran variedad de rellenos. Desde el clásico relleno de bacalao hasta opciones vegetarianas con arroz o quinoa, aquí te presentamos algunas recetas sencillas para disfrutar de este plato típico de la cocina española. ¡A cocinar!
Relleno de atún y queso crema
Este relleno es súper fácil de hacer y delicioso. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de atún en agua
- 100 gramos de queso crema
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el relleno, sigue estos pasos:
- Escurre bien el atún y desmenúzalo en un tazón.
- Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que estén combinados.
- Añade la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta y mezcla todo nuevamente.
- Prueba el relleno y ajusta la sazón si es necesario.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla y sírvelos fríos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada.
Relleno de carne picada con salsa de tomate
El relleno de carne picada con salsa de tomate es una opción deliciosa y fácil de preparar para los pimientos del piquillo. Aquí te dejamos la receta:
- Ingredientes:
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento verde y continúa cocinando hasta que esté suave.
- Agrege la carne picada, el pimentón, la sal y la pimienta y cocina hasta que la carne esté dorada.
- Agrega el tomate triturado y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de carne y salsa de tomate.
Relleno de espárragos y queso de cabra
El relleno de espárragos y queso de cabra es una opción deliciosa y fácil para los pimientos del piquillo. Aquí te dejamos la receta:
- Ingredientes:
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 manojo de espárragos
- 150 gramos de queso de cabra
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Preparación:
- Corta los espárragos en trozos pequeños y saltéalos en una sartén con aceite de oliva y ajo picado hasta que estén tiernos.
- Mezcla los espárragos con el queso de cabra y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de espárragos y queso.
- Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 10-15 minutos o hasta que los pimientos estén calientes y el queso se haya derretido.
Relleno de arroz y champiñones
Este relleno de arroz y champiñones es perfecto para los amantes de los sabores terrosos y las texturas suaves. Para prepararlo necesitarás:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Enjuaga el arroz y colócalo en una olla con las 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, y cuando comience a hervir, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 18 minutos o hasta que el agua se haya evaporado completamente.
Paso 2: Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
Paso 3: Mezcla el arroz cocido con la mezcla de champiñones y sazona con sal y pimienta al gusto.
Este relleno es ideal para pimientos del piquillo, pero también puedes usarlo para rellenar cualquier tipo de pimiento. ¡Disfrútalo!
Esperamos que estas recetas de rellenos fáciles para pimientos del piquillo hayan sido de tu agrado y puedas deleitar a tus comensales con estas deliciosas opciones. Desde nuestro blog de cocina, te agradecemos por leernos y esperamos seguir compartiendo más consejos y recetas en el futuro. ¡Hasta la próxima!